Öko-Test: Almanya’da 50 Farklı Yemeklik Yağ İncelendi

Almanya’da prestijli bir tüketici dergisi olan Öko-Test, Temmuz 2025 sayısında marketlerde bulunan 50 farklı yemeklik yağı detaylı bir şekilde inceledi. Ceviz, yer fıstığı, kabak çekirdeği, kenevir ve susam yağları içeren ürünler, sağlık açısından önemli olan mineral yağ kalıntıları açısından test edildi. Yapılan incelemede, 50 üründen sadece 5’i “çok iyi” notunu alırken, 31’i başarısız oldu.

Kabak Çekirdeği Yağı Başarılı, Kenevir Yağı Düşük Not Aldı

Her yağ kategorisinden seçilen 10 ürün incelendi. Kabak çekirdeği yağı, en başarılı olarak belirlendi ve 6 ürün en yüksek puanı aldı. Ancak kenevir yağlarından sadece 1 ürün geçer not almaya hak kazandı.

En Kötü Ürün: Mazola Yer Fıstığı Yağı

Analizlerde dikkat çeken iki ürün belirlendi. Mazola markasına ait Peter Kölln yer fıstığı yağında, kanserojen etkilere sahip aromatik mineral yağ hidrokarbonları (MOAH) tespit edildi. Bu değer, Avrupa Birliği standartlarının üzerindeydi. Rewe’nin organik kabak çekirdeği yağında ise vücut için zararlı doymuş mineral yağ hidrokarbonları (MOSH) seviyesi, referans değerinin altı katı olarak ölçüldü. Bu nedenle Rewe, söz konusu parti ürünü piyasadan çekeceğini duyurdu.

Yüksek Fiyat Kaliteyi Garantilemiyor

Test sonuçları, yüksek fiyatın kaliteli bir ürün garantisi sunmadığını gösterdi. Örneğin 100 mililitresi 6,49 euro olan Byodo markalı organik ceviz yağı, yüksek MOAH içeriği sebebiyle “zayıf” not aldı. Bu durum, “organik” ibaresi taşıyan ürünlerin bile dikkatlice incelenmesi gerektiğini kanıtladı.

Fiyat Değil, İçerik Önemli

Uzmanlar, yüksek fiyat etiketine ve “organik” ibaresine aldanılmaması gerektiğini vurguluyor. Üretim süreçlerinde ve ambalajlarda oluşabilecek zararlı kalıntılar, sağlıklı olduğunu düşündüğümüz ürünlerde büyük risk oluşturabilir.